L’amélioration de l’état nutritionnel de la population française constitue actuellement un enjeu majeur de santé publique. Une bonne alimentation  est un facteur de protection pour la santé.

En effet, l’absence d’équilibre alimentaire et  le manque de pratique d’une d’activité physique  augmentent de façon prépondérante le risque d’apparition de certains cancers, de maladies cardio-vasculaires, d’obésité, de diabète ….

L’objectif général du PNNS (Programme National Nutrition Santé)  est donc d’améliorer l’état de santé de l’ensemble de la population, en agissant sur l’un des ses déterminants majeur : la nutrition.

Le PNNS qui a démarré en 2001 a fourni bons nombres d’outils servant de support aux différentes actions. Plusieurs des objectifs du programme initialement ont été partiellement ou totalement atteints : la réduction de la prévalence du surpoids et de l’obésité chez l’enfant,  la diminution de la consommation du sucre et du sel ou encore l’augmentation de la consommation de fruits et de légumes chez les adultes (le fameux slogan que tout le monde connait : « manger 5 fruits et légumes par jour »).

Néanmoins il reste encore beaucoup à faire, c’est la raison pour laquelle ce projet à été reconduit. Il a donc été redéfini  4 grands axes de travail, qui viennent compléter ceux déjà mis en place :

• Réduire l’obésité et le surpoids chez les adultes mais également chez les adolescents, tout en poursuivant les actions auprès des enfants.
• Augmenter l’activité physique chez les adultes et diminuer la sédentarité à tous les âges.
• Améliorer les pratiques alimentaires et les apports nutritionnels, notamment chez les populations à risque (lutter contre la carence en fer chez les femmes en situation de pauvreté, améliorer le statut en folates des femmes en âge de procréer, promouvoir l’allaitement maternel)
• Réduire la prévalence des pathologies nutritionnelles  (dénutrition, troubles du comportement alimentaire)

Pour mettre en œuvre ces projets, le PNNS acte au niveau national sur plusieurs points. Il  assure la coordination, la cohérence et le suivi de la mise en œuvre des différentes interventions. Il fournit les supports scientifiques indispensables à la mise en place des actions. Il permet également l’implication des multiples acteurs institutionnels, associatifs et privés et valorise toutes les actions menées.