L’amélioration de l’état nutritionnel de la population française constitue actuellement un enjeu majeur de santé publique. Une bonne alimentation est un facteur de protection pour la santé.
En effet, l’absence d’équilibre alimentaire et le manque de pratique d’une d’activité physique augmentent de façon prépondérante le risque d’apparition de certains cancers, de maladies cardio-vasculaires, d’obésité, de diabète ….